山西是名副其实的特色农产品大省，拥有小麦、玉米、马铃薯等农作物，牛、羊、猪等畜禽类品种繁多，丰富的农牧业为山西农业生产提供了坚实的基础。同时山西省出台了《山西省贯彻落实〈关于支持台湾同胞台资企业在大陆农业林业领域发展的若干措施〉实施指南》，制定《山西省促进晋台经济文化交流合作具体措施》，这些政策为晋台农业合作交流发挥了积极作用。